9月7日，2024荊門昆蟲產業發展大會在荊門國際會展中心盛大開幕。本次大會由中國昆蟲學會昆蟲產業化專業委員會、資源昆蟲產業國家創新聯盟、中國農業科學院蜜蜂研究所、荊門市人民政府聯合主辦，共同探討昆蟲資源產業化利用，為昆蟲產業發展探尋新方向。中國科學院院士康樂在接受湖北日報記者采訪時表示：“聯合國已將昆蟲作為人類未來重要的蛋白質來源和補充?！?/span>

昆蟲產業全國均衡發展 荊門具有得天獨厚條件

荊門市，這座位于中國中心，南北交匯地帶的城市，因其得天獨厚的地理位置和氣候條件，成為了昆蟲多樣性的寶庫。“江漢平原和鄂西、川東是我國昆蟲資源最豐富的地區之一，這主要是因為氣候所決定，植被和環境造就了多樣化的昆蟲，在這里研究昆蟲具有得天獨厚的自然條件。”康院士的話語中透露出對荊門昆蟲資源的肯定和對未來發展的期待。

近年來，荊門市對昆蟲產業的高度重視，以及對產業結構調整和新質生產力發展的前瞻性思考，使得荊門成為昆蟲產業發展的熱土。在大會現場，一位昆蟲產業的企業家激動地告訴記者：“連續兩年舉辦昆蟲產業大會在全國屬獨一無二，荊門市對昆蟲產業的重視和支持，讓我們看到了產業發展的廣闊前景?！彼M一步解釋說，昆蟲產業不僅能夠為科研提供豐富的模式動物，如果蠅、蜜蜂等，還能為人類健康服務的藥物篩選提供巨大的資源寶庫。

康院士表示，昆蟲產業在全國的發展呈現出均衡態勢，荊門憑借其豐富的昆蟲資源和多樣性，有望成為昆蟲產業的重要發展地。

天然的營養寶庫未來 人類重要的蛋白質來源

迄今為止，人類使用的藥物絕大多數來自植物、動物和微生物。為了尋求新藥資源，人類對植物藥物的篩選作了極大努力，對微生物藥的篩選幾乎把地球上的土壤翻了一遍。而昆蟲種類占自然界中生物種類的五分之四以上，物種種類遠遠超過植物和微生物，昆蟲具有許多獨特的性質可以用于醫藥。例如，蒼蠅身上沾滿了細菌，卻不會生病?？梢哉f，像發現青霉素一樣，21世紀藥物學上的重大革命可能就產生在昆蟲中。

昆蟲種類繁多，全球已知超過80萬種，昆蟲不僅在科學研究和藥物開發中發揮著重要作用，其在食品領域的潛力同樣不容小覷。據統計，全世界有記載的食用昆蟲3000多種。其中，最常食用的昆蟲是鞘翅目。我國自古以來，就有取食蟋蟀、螞蟻和蛾類等昆蟲強身健體或治病的習俗。如湖南湘西一帶喜歡吃炒、烤蜂巢；廣東、廣西視龍虱、田鱉為珍貴食品。而蜜蜂采集的蜂蜜，是人們最喜歡的食品之一。

據相關研究顯示，目前有數千種可食用蟲體富含蛋白質量，普遍含量在50%以上，例如蜜蜂和白蟻干體蛋白質含量超過80%。“這些昆蟲蛋白氨基酸組成種類齊全，含18種氨基酸，其中人體所需8種必需氨基酸含量豐富，普遍為肉、蛋、奶的2至10倍?！笨翟菏空f。

昆蟲作為食品，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，是未來人類重要的蛋白質來源?？翟菏勘硎荆骸叭绻覀兡軌蝰Z化并大規模生產某些昆蟲，它們將為人類提供持續的新型蛋白質?！彼€提到，昆蟲的蛋白質不僅可以直接食用，還可以加工成粉末或液體，作為食品添加劑配置在漢堡、酸奶、肉餡等食品中，改善豐富我們的飲食，也更容易被人們所接受。

來源：湖北日報